{"id":2780,"date":"2022-09-21T09:59:25","date_gmt":"2022-09-21T08:59:25","guid":{"rendered":"https:\/\/viandascadiz.proyectos-lineagrafica.com\/blog\/?p=2780"},"modified":"2022-10-19T10:54:34","modified_gmt":"2022-10-19T09:54:34","slug":"crear-carta-original-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viandascadiz.proyectos-lineagrafica.com\/blog\/crear-carta-original-restaurante\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo crear una carta original para un restaurante"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]\r\n

Un buen establecimiento se diferencia por su men\u00fa y por su servicio. Las cartas de restaurantes modernas<\/strong> y novedosas son una buena forma de presentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, facilita a los clientes a elegir lo que pueden consumir y a promocionar algunos platos espec\u00edficos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Si lo que buscas es crear una carta original<\/strong> para tu restaurante o, simplemente, quieres mejorar tu negocio, hoy en el blog de Viandas<\/a> te contamos algunos consejos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hacer una carta de un bar \u00bfPor d\u00f3nde empezar?<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

La carta es tambi\u00e9n una forma de presentaci\u00f3n<\/strong> y pertenece a uno de los puntos de la experiencia<\/strong> que el cliente vive en tu negocio. Por ello, es importante que cuides todos los detalles que son necesarios para empezar a elaborar la carta de tu restaurante. Es recomendable contratar a un experto<\/strong> en el sector para que lleve a cabo el dise\u00f1o.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Lo primero que debes establecer es qu\u00e9 platos<\/strong> quieres incluir en tu restaurante, para as\u00ed poder fijarlos en la carta. Es conveniente elegirlos seg\u00fan los gustos <\/strong>de tu p\u00fablico objetivo <\/strong>al que va a ir dirigido tu negocio.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Cu\u00e1l debe ser la estructura de la carta de tu restaurante<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

A continuaci\u00f3n, te presentamos algunos puntos importantes y la estructura que debes tener en cuenta para saber c\u00f3mo hacer la carta de un restaurante<\/strong>.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Primero…\u00bfCu\u00e1l es tu p\u00fablico objetivo?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Es importante conocer d\u00f3nde se encuentra localizado <\/strong>tu restaurante para poder analizar la situaci\u00f3n. Debes conocer cu\u00e1les son los platos m\u00e1s demandados<\/strong> por los caminantes de la zona para poder adecuar tu oferta a ellos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Una vez que sepas el target <\/strong>al que te vas a dirigir ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil establecer el clima de tu restaurante, la distribuci\u00f3n del local y, finalmente, el estilo y los platos de la carta<\/strong> que quieres crear.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfQu\u00e9 tipo de platos puedes incluir?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Seg\u00fan el concepto de tu restaurante, debes incluir los platos que sean acordes con tu filosof\u00eda<\/strong> y con tu l\u00ednea de negocio<\/strong>.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Por ejemplo<\/strong>, si tienes un establecimiento con productos m\u00e1s elaborados y de calidad, como pueden ser unas croquetas de pulpo a la gallega<\/a> caseras, no tendr\u00eda sentido incluir en el men\u00fa unas pizzas b\u00e1sicas de jam\u00f3n york. De esta forma, estar\u00e1s confundiendo al cliente ya que no quedar\u00e1 claro en qu\u00e9 se diferencia tu cocina de las dem\u00e1s.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En Viandas te aconsejamos que es mejor centrarse y crear una carta m\u00e1s sencilla y clara<\/strong>. Puedes tener diferentes especialidades en tu men\u00fa que har\u00e1n que tu restaurante destaque en ese nicho de mercado concreto<\/strong>. Si quieres centrarte en el pescado frito<\/strong>, no dudes en probar nuestro caz\u00f3n en adobo<\/a> y seguro que querr\u00e1s tenerlo en tu restaurante.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfCu\u00e1ntos platos tiene que tener?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

En las cartas modernas<\/strong>, generalmente sueles ver alrededor de siete u ocho entrantes<\/strong>. A parte de estos, puedes elegir establecer otros diferentes como \u201centrantes del d\u00eda\u201d<\/strong> para promocionarlos. Por otra parte, el n\u00famero de platos principales<\/strong> suele ser mayor y va desde diez a doce platos<\/strong>. Al igual que los entrantes, puedes establecer algunos como \u201cfuera de carta\u201d<\/strong> o \u201cplatos del d\u00eda\u201d <\/strong>disponibles solo algunos d\u00edas de la semana para llamar la atenci\u00f3n de tus clientes<\/strong>.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Es un error <\/strong>ofrecer muchos platos ya que, tu target puede sentirse confundido y no le estar\u00e1s transmitiendo tu propuesta de valor<\/strong> de forma clara.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Por otro lado, debes conocer la capacidad de producci\u00f3n de tu cocina. Esto te ayudar\u00e1 a establecer el l\u00edmite n\u00famero de platos <\/strong>que debes incluir.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En nuestra tienda online de platos precocinados de pescado<\/a> para hosteler\u00eda contamos con un gran n\u00famero de opciones de alta calidad<\/strong> que puedes incluir en el men\u00fa de tu restaurante. \u00a1Seguro que no te decepcionar\u00e1n lo sabrosos que est\u00e1n nuestros platos!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Elige un nombre atractivo para tus creaciones<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

El nombre de los platos<\/strong> es tambi\u00e9n una parte fundamental del proceso de creaci\u00f3n de la carta. Te aconsejamos que elijas nombres que no sean muy complicados<\/strong> y que les resulten familiares<\/strong>.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tambi\u00e9n, es mejor escoger nombres cortos <\/strong>para que sea m\u00e1s f\u00e1cil de pedir para los clientes y de apuntar para tus trabajadores.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Por \u00faltimo, pero no menos importante, es conveniente que el nombre que aparece en la carta recuerde y describa la composici\u00f3n del plato<\/strong>.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfDebes incluir fotograf\u00edas?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Es cierto que una fotograf\u00eda puede ayudar y facilitar a tus clientes a escoger los platos de la carta. Sin embargo, incluir fotograf\u00edas no es un factor imprescindible, por lo que puedes elegir la opci\u00f3n que quieras.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Si te decides por usar fotograf\u00edas en tu carta, debes asegurarte de que sean de buena calidad<\/strong> y que la presentaci\u00f3n <\/strong>de los platos sea la misma<\/strong> que en el restaurante.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfImprimir o no imprimir la carta?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Generalmente, es recomendable disponer de dos versiones de tu carta<\/strong>, tanto en formato digital como en f\u00edsico. De esta forma, te permitir\u00e1 adaptarte a todo tipo de clientes, sobre todo si te diriges a un p\u00fablico m\u00e1s mayor.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Te recomendamos que siempre tengas alguna carta impresa <\/strong>en tu local para facilitar la tarea de pedir a tus comensales que lo necesiten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ejemplo de cartas de bares y restaurante<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Puedes elegir entre:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n